CENA-DEGUSTAZIONE CON Il PRODUTTORE

CANTINA LA BARBERA
in collaborazione con AIS NAPOLI

presenta:

CENA-DEGUSTAZIONE CON Il PRODUTTORE

Cantina ospite: Az. Agr. Berritta (Dorgali – NU)

Giovedì 9 Marzo 2023, ore 20.30

Cantina La Barbera è lieta di presentare una nuova serata in compagnia dei produttori e in collaborazione con AIS Napoli.
Con i vini della Azienda Agricola Biologica Berritta di Dorgali è di tema il Cannonau. I vini Berritta daranno l’occasione per approfondire la conoscenza di questo grande vitigno mediterraneo raccontando una delle uve più antiche al mondo.
In compagnia di Giuseppe Serra dell’azienda Berritta, si degusteranno i Cannonau nelle diverse declinazioni che caratterizzano l’azienda, dal Rosato fino ad un “Isole dei Nuraghi”, un blend di Cannonau e Syrah, passando per 3 Cannonau in purezza.

I vini Berritta attraverso le parole di Giuseppe Serra saranno un’occasione per capire i motivi di questa loro connotazione elegante, attraverso anche la storia di questo vitigno.
Lo chef di Cantina La Barbera, Igor Margotti, presenterà un menù degustazione studiato su misura per i vini proposti per la serata, che si svolgerà intorno al grande tavolo giù in cantina e sarà guidata dal sommelier e degustatore AIS, Steffen Wagner.

 

Menù degustazione con 5 vini in abbinamento

Amuse bouche
Chips di cavolo nero, mousse di pecorino e polvere di liquirizia
Marinu, Cannonau di Sardegna Rosato doc, 2021

Antipasto
Carciofo indorato e fritto 2.0 con tartare di angus agli agrumi

Thurcalesu, Vigna Oddeone, Cannonau di Sardegna doc, 2020

Primo
Brusiata ragù di coniglio e salicornia

Baillanu, Cannonau di Sardegna doc, 2019

Secondo
Terrina di stinco di maiale su machè di patata limonata

Monte Tundu, Cannonau di Sardegna Classico doc, 2019

Fine Pasto
Tartellette salate cremoso al formaggio e fragoline

Don Baddore, Cannonau e Syrah, Isola dei Nuraghi igt, 2020

 

Quota di partecipazione: 60,00 euro

Posti limitati: max. 20 persone 

Per info e prenotazioni: 081 229 2357

 

Cantina La Barbera – Via Raffaele Morghen, 36 – 80129 Napoli