7 Febbraio, I Tre Moschettieri dello Champagne all’Enopanetteria
7 Febbraio 2020 @ 20:30 - 22:30
| €45
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Enopanetteria in collaborazione con Ais Napoli
presenta
I Tre Moschettieri dello Champagne
7 Febbraio ore 20.30 Euro 45
Enopanetteria i Sapori della Tradizione
Corso Europa n.125 Melito (Na)
Info e prenotazioni: 081.6123053
Prenotazione obbligatoria e impegnativa
Lo Champagne, per storia e vocazione, è figlio dell’assemblaggio di vitigni differenti sapientemente modulati dallo chef de cave per esaltare e consolidare lo stile e la filosofia produttiva della singola maison. C’è però anche un’altra possibilità… la scelta di utilizzare i vitigni in purezza per valorizzare le caratteristiche sensoriali delle uve tradizionali e il loro legame con il terroir.
Pronti a duellare con i Tre Moschettieri dello Champagne?
Pinot Noir, Meunier e Chardonnay sono già in postazione!
In degustazione:
Instinct Meunier Champagne Jeaunaux-Robin Brut Nature
Recolte Noir Blanc de Noirs Champagne Dosnon Brut Nature
BdN Blanc de Noirs Champagne Fleury
Blanc de Blancs 2012 Champagne Rémi Leroy
Longitude Blanc de Blancs Champagne Larmandier-Bernier
Cuvee Louis Champagne Tarlant Brut Nature (50% PN, 50% CH)
Degustazione tecnica a cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli.
In apertura il tradizionale buffet di pizze di Stefano Pagliuca. A seguire, dopo la degustazione, il “proletario” ‘O per e ‘o muss e un cuoppo di fritti napoletani della chef resident Raffaela Verde.