25 Novembre, La Germania Secondo Manuele Colonna da Babette

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

La Germania secondo Manuele Colonna

#sommelierdellabirra AIS Napoli

25 Novembre ore 20.45

Babette, via Raffaele Caravaglios n.27

Prenotazione obbligatoria e impegnativa fino ad esaurimento posti.

Info e prenotazioni: 3922675405

Posti limitati. Soci Ais 15 euro / Non Ais 20 euro. Da pagarsi in loco.

Abbiamo approfittato della presenza di Manuele Colonna nell’ambito del 11° Corso di Sommelier della Birra per “aprire” la sua lezione dedicata alle birre teutoniche anche ai non corsisti. Un’occasione che non potevamo certo farci sfuggire per conoscere e degustare birre che essendo infustate a mano, non entrano nella filiera della distribuzione e vengono consumate quasi esclusivamente nel luogo di produzione. La lunga maturazione delle birre della Franconia avviene in botticelle che vengono stoccate nei tunnel sotterranei sotto i colli di Bamberga, capoluogo della regione, secondo una tradizione che risale ai secoli in cui non esistevano le moderne tecniche di refrigerazione.

In degustazione ci saranno tre botticelle da 10 litri che verrano spillate a caduta nel corso della serata:

Monchsambacher Lager, Knoblach Ungespundet e Schlenkerla Urbock

Chi è Manuele Colonna

Storico Publican del Ma che siete venuti a fà di Roma. Ideatore e promotore del Festival Eurohop (manifestazione nazionale sulla birra artigianale) e del FrankenBierFest,  uno dei massimi esperti di birra tedesca e autore di pubblicazioni di settore come “Birra in Franconia”.