ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

ChampagneMOB

Scuola “itinerante” di degustazione di Champagne

A cura di Tommaso Luongo

Luogo, giorno e orari non si conoscono. Saranno svelati poco prima e solo a chi si sarà iscritto allo Champagne MOB. Lo Champagne MOB è un’azione di degustazione di champagne “al buio” in luoghi diversi e originali ma i posti sono limitati.

Cosa accadrà stavolta? Si raggiungerà una (risto)pescheria e proveremo a riportare lo champagne nel suo habitat naturale, fra molluschi, pesci e crostacei. Un viaggio a ritroso nel tempo fino a 90 milioni di anni fa quando un oceano preistorico ricopriva tutta la regione della Champagne.

Tra una magnum e l’altra discorreremo di craie, calcar dur, sparnacien e kimmeridge e di come le caratteristiche del sottosuolo possono influenzare la stilistica sensoriale delle maison.

Per partecipare occorre inviare una messaggio whatsapp al 3922675405 (Gabriele Pollio, Delegato AIS Napoli); qualche giorno prima del fatidico Champagne MOB un messaggio svelerà luogo, orario e ticket di partecipazione e (forse) gli champagne che saranno degustati.