🍷🍷MARTEDI 20 OTTOBRE ORE 20.30 🍷🍷
IL TESTARDO OSPITA TRAVAGLINI – IL MENÙ –

– APERITIVO
– CRUDO DI PESCE LOCALE, SALSA TERYAKY, VERDURINE E NOCCIOLE SU RICOTTA LIQUIDA
– VIRGOLE DI PASTA CON ZUPPETTA DI PESCE, CROCCANTE DI NDUJA E LIMONE
– MEZZANELLI SPEZZATI, GENOVESE DI TONNO E PROVOLONE DEL MONACO
– PEPITE DI BACCALÀ, CREMA DI PAPACCELLE, POLENTA DI PATATE E TARTUFO NERO
– MOUSSE DI ERBORINATO, MADELEINE, OLIVE NERE CANDITE E AGRUMI

La Cantina Travaglini è collocata nel cuore delle colline di Gattinara.
Dal vitigno nebbiolo produce il “Gattinara D.O.C.G.”, vino di grande struttura e longevità .
Sempre da uve nebbiolo, per l’occasione, saranno proposti anche due prodotti “speciali”:
“NEBOLÉ” Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
“IL SOGNO” Vino da uve appassite, che esprime profumi seducenti e aromi soavi
E’ un’azienda a conduzione familiare che viene tramandata da padre in figlio da 3 generazioni e che produce Gattinara fin dagli anni 50.

PREZZO PER PERSONA € 60
Info&Prenotazioni: 0818687701
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