ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
La Locanda del Testardo
in collaborazione con AIS Napoli
presenta
CUCINA POVERA & CHAMPAGNE
La Locanda del Testardo
Via Lucullo n.100 Bacoli (Na)
GIOVEDI 6 DICEMBRE 2018 ore 20.30
Prezzo € 80 (Prezzo speciale riservato agli iscritti dell’A.I.S. € 70) Info e prenotazioni: 0818687701 3331545317
Serata dedicata all’accostamento tra la “nobile” eleganza dello Champagne e la bontà degli ingredienti “poveri” che in cucina possono diventare una vera ricchezza.
MENÙ
Polpette di pane – Brodo di polpo e il suo tentacolo – Trippa al pomodoro nel panino al vapore
Blanquette de Limoux Premiere Bullè Sieur d’Arques
Minestra “Zitellata”
Champagne Pinot Meunier Carte Blanche Lagille et Fils
‘Mazzamma’ croccante
Champagne Assemblage Tradition Brut Paul Goerg
Spaghetto con alici e formaggio dei poveri
Champagne Chardonnay Blanc de Blancs Demiere Ansiot
Tris di Braciola
Champagne Premiere Cuvée Rosè Bruno Paillard
Zuppa di Latte, pane e caffè
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