ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Granafine in collaborazione con Ais Napoli
presentano
#giochisenzafrontiere
Giovedì 8 giugno 2017 ore 20.30
Granafine, via Bernini n.74 b
Ticket di partecipazione euro 45
Info e prenotazioni Tel 081 19172428
Una serata guidata da Tommaso Luongo in un percorso enoico che abbraccerà paesi come Argentina, Nuova Zelanda e Armenia… per poi terminare in Giappone con il Whisky Nikka.
In abbinamento verrà servita una cena sapientemente preparata dal nostro chef Pierpaolo Musto.
ANTIPASTO e Nuova Zelanda
Uovo pochè su crema di piselli e pane croccante
Fusional 2016 (100% Sauvignon Blanc) – Chapeal Peak – Marlborough
PRIMO e Armenia
Tuffoli Pastificio Mancini ripieni di mousse di melanzana, su coulis di pomodoro datterino, fonduta di bufala e salsa al basilico
Karasi 2013 (100% Areni Noir) – Zorah
SECONDO e Argentina
Pancia di maiale nero casertano cotta a bassa temperatura con fave in doppia consistenza, crema cacio e pepe e pomodoro confit
Clos de Los Siete 2014 (57% Malbec, 18% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 2% Petit Verdot) – Clos de Los Siete by Michel Rolland – Mendoza
DOLCE
Mousse al cioccolato bianco
salsa alle fragole e streusel al cacao
COCCOLE con WHISKY giapponese NIKKA + Cioccolato
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