ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
GRANAFINE
presenta
Champagne, il Primato del Terroir
Degustazione di champagne con cena abbinata
In collaborazione con Bere e Passione e AIS Napoli
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GRANAFINE wine & sparkling
via Bernini n.74b
20 Ottobre ore 21
Euro 55. Info e prenotazioni 392.4840378 infogranafine.eu
CLAUDE CAZALS à Mesnil Sur Oger in Côte des Blancs
Champagne Cuvée Vive Gran Cru Blanc De Blancs Extra Brut (100% Chardonnay)
in abbinamento Vellutata di carote con champignon e fonduta di Gruviera
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BRUNO MICHEL à Pierry in Vallée de la Marne
Champagne Cuvée Blanche Brut (50% Pinot Meunier e 50% Chardonnay)
in abbinamento Crocchette di baccalà su coulis di pomodoro datterino, caviale di olive nere e fior di cappero
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HURÉ FRÈRES à Ludes in Montagne de Reims
Champagne ” Insouciance ” Rosé Brut (18% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 42% Pinot Meunier)
in abbinamento Lasagnetta bianca con carciofi e macinato di Marchigiana Igp
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DOSNON à Avirei in Côte de Bar
Champagne Récolte Noire Brut (100% Pinot Noir)
in abbinamento Costolette di agnello in crosta di pistacchi, mantecato di patate e salsa di amarene
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DESSERT a sorpresa
in abbinamento JEAN BAPTISTE AUDY – Pomerol Château Peyruchet Cuvée Jean Baptiste (100% Semillon)
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