granafineASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

GRANAFINE

presenta

Champagne, il Primato del Terroir

Degustazione di champagne con cena abbinata

In collaborazione con Bere e Passione e AIS Napoli

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GRANAFINE wine & sparkling

via Bernini n.74b

20 Ottobre ore 21

Euro 55. Info e prenotazioni  392.4840378 infogranafine.eu

 


CLAUDE CAZALS à Mesnil Sur Oger in Côte des Blancs

Champagne Cuvée Vive Gran Cru Blanc De Blancs Extra Brut (100% Chardonnay)

in abbinamento Vellutata di carote con champignon e fonduta di Gruviera

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BRUNO MICHEL à Pierry in Vallée de la Marne

Champagne Cuvée Blanche Brut (50% Pinot Meunier e 50% Chardonnay)

in abbinamento Crocchette di baccalà su coulis di pomodoro datterino, caviale di olive nere e fior di cappero

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HURÉ FRÈRES à Ludes in Montagne de Reims

Champagne ” Insouciance ” Rosé Brut (18% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 42% Pinot Meunier)

in abbinamento Lasagnetta bianca con carciofi e macinato di Marchigiana Igp

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DOSNON à Avirei in Côte de Bar

Champagne Récolte Noire Brut (100% Pinot Noir)

in abbinamento Costolette di agnello in crosta di pistacchi, mantecato di patate e salsa di amarene

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DESSERT a sorpresa

in abbinamento JEAN BAPTISTE AUDY – Pomerol Château Peyruchet Cuvée Jean Baptiste (100% Semillon)