Parte l’ottavo corso Base di Degustazione e Conoscenza dei Tè.
Il corso è Organizzato da GU SHU, con la direzione di Giustino Catalano, Giuseppe Musella e Riccardo Abbruzzese, soci fondatori della Prima associazione del sud italia per la diffusione della cultura del tè e delle piccole cose dimenticate.
Le date del corso:
Il corso è di tre date e parte Sabato 28 Marzo alle ore 17 e si ripeterà per i due sabati successivi.
Il corso si terrà nella sede dell’associazione:
Palazzo Diomede Carafa,
via san Biagio dei Librai, 121
Napoli
Programma
> LEZIONE I
-LE ORIGINI DEL TE’
-STORIA DELLA DIFFUSIONE IN CINA, GIAPPONE E NEL SUD EST ASIATICO
-LA PIANTA
-TE’ VERDE
LA LAVORAZIONE
NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA
DEGUSTAZIONE DI 6 TE’ VERDI
> LEZIONE II
-STORIA DEL TE’ IN INDIA E DIFFUSIONE NEL MONDO
-LE VIE TRADIZIONALI DEL TE’ E QUELLE COMMERCIALI
-LE GUERRE INTORNO AL TE’
-LAVORAZIONE DEL TE’ NERO
NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA DEGUSTAZIONE DI 6 TE’ NERI
> LEZIONE III
-PREPARARE UN TE’
LE REGOLE
-LA DEGUSTAZIONE PROFESSIONALE E LA TERMINOLOGIA
-ANALISI SENSORIALE E DEGUSTAZIONE
-I COLORI DEL TE’
– Allenamento professionale all’assaggio e preparazione per singolo partecipante accompagnato.
NEL CORSO DELLA LEZIONE E’ PREVISTA LA
DEGUSTAZIONE DI 5-6 TE’
Il Prezzo del corso è di euro 100.00 (per i tre incontri), tessera associativa compresa nel prezzo.
AL TERMINE DELL’INTERO CORSO, CHE HA LO SCOPODI FORNIRE CONOSCENZE TAL DA POTER VALUTARE, PREPARARE E DEGUSTARE IL TE’ IN MANIERA APPROPRIATA, SARA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.
Per info, e domande varie, potete contattare
GU SHU
via san biagio dei librai 121
Palazzo Diomede Carafa
QUALCOSADITE, in via san biagio dei librai, 1
al numero 0815523158,
oppure via mail
info@qualcosadite.com
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