ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
L’Altro Piemonte in Tre brevi e affascinanti racconti.
“Il Viaggio, Il Re è solo e Lo Scienzato gentile”
5 Dicembre ore 20.30
EnoPanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa n.127 Melito di Napoli (Na)
Info e prenotazioni: 081.7117410 Euro 27
” IL VIAGGIO”
Nel primo episodio capiremo le ragioni del peregrinar errante di monsieur Pinot Noir e mademoiselle Chardonnay, che giunsero dalla vicina Francia fino a Canelli e dove ancora oggi ci regalano meravigliosi vini.
Nino di Iuli 2010
Educato di Elio Grasso 2009
“IL RE È SOLO”
Nel secondo affronteremo l’evoluzione dei servi del Re Nebbiolo, e del loro progressivo affrancarsi dal riduttivo ruolo di gregari del più potente dei vitigni italiani. Valorizzaremo, in purezza, due esempi di rara suggestione enologica.
Freisa d’Asti “Runchet” di Trinchero 2004
Grignolino d’Asti di Trinchero 2005
“LO SCIENZIATO GENTILE”
Infine, illustreremo le motivazioni della ricerca del professor Federico Martinotti, la sua invenzionie le ragioni dell’affermazione di Charmat.
Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal 2007
In apertura il tradizionale buffet di pizze di Stefano Pagliuca per poi passare alla degustazione tecnica a cura di Franco De Luca, Delegato Ais Comuni Vesuviani. A seguire un piatto a sorpresa preparato dalla chef resident Raffella Verde.
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