ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Delegazione di Napoli
Ais Napoli e Roof&Sky per Malazè 2014
La Notte delle Bollicine Flegree
Roof&Sky – Asteco e Cielo – Lago Miseno Pontile n.6 Villa Comunale Bacoli
Euro 25. Per info e prenotazione Obbli.: Tel. 335.6790897 – info@aisnapoli.it
L’appuntamento è sul trimarano ormeggiato ai pontili del lungolago di Bacoli per poi salpare e raggiungere il centro del lago di Miseno e festeggiare fino a notte fonda con le bollicine dei Campi Flegrei.
Menu di crudità di mare e piatti tipici flegrei ad accompagnare la degustazione delle bollicine dei campi ardenti con le aziende Cantine Astroni e Cantine Federiciane, Cantine del Mare e Cantine Babbo.
Questo il menù
Ostrica e taratufo
Cozza Shooter
Seppia con zucca e cipolla croccante
Polpetta di baccalà con ragù di peperoncini di fiume
Calamarata
Tonno scottato ai pistacchi
Panna rappresa con gelatina di fragole
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