DI CHE VINO SEI ? Percorso di quattro incontri sul pianeta vino per CONOSCERE RICONOSCERE SCEGLIERE In collaborazione con
l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli
ESPLORAZIONE DELL’UNIVERSO SENSORIALE l’esame visivo, olfattivo, gustativo; perché diciamo: questo vino mi piace. DAL VIGNETO ALLA BOTTIGLIA l’uva, la vinificazione, vini spumanti, cos’è la barrique L’ABBIGLIAMENTO DEL VINO come leggere un’etichetta, perché il vino sa di tappo, quali bicchieri utilizzare e come presentare il vino nel miglior modo possibile . TECNICA DI ABBINAMENTO CIBO-VINO Perché il più importante dei vini e la pietanza più squisita possono essere mortificati da un “mariage” scorretto. Come evitare ciò. Quali vini ci vogliono per realizzare la propria cantina. … e molto altro ancora AL TERMINE DI OGNI INCONTRO SONO PREVISTE DEGUSTAZIONI GUIDATE DI TRE VINI TIPICI ITALIANI, CON ABBINAMENTO AL CIBO.
PER INFO TELEFONARE AI NUMERI 3277199098 – 0815224718 La Grotta Vineria C.so Umberto I° 174 Casalnuovo di Napoli.
Prima serata Martedì 12 Marzo 2013 Campania Abbazia di Crapolla, “Sireo” 2011 (Fiano e Falanghina) Alois, “Trebulanum” 2009 Casavecchia Colli di Castelfranci, Taurasi 2008 Seconda serata Mercoledì 20 Marzo 2013 Lazio, Abruzzo, Toscana Falesco, “Ferentano” 2010 Roscetto Cataldi Madonna, “Malandrino” Montepulciano d’Abruzzo 2009 Dei , Nobile di Montepulciano 2009 Terza serata Martedì 26 Marzo 2013 Sicilia Abraxas, “Kuddia delle ginestre)” 2011 Moscato d’Alessandria Feudo Principi di Butera Nero d’Avola 2010 Feudo Principi di Butera, “Symposio”2008, Cabernet Sauvignon, Merlot ,Petit Verdot Quarta serata Martedì 09 Aprile 2013 Friuli , Alto Adige, Piemonte Primosic, Ribolla Gialla 2011 Peter Solva, Sauvignon blanc “De Silva”2011 Attilio Ghisolfi, Langhe Nebbiolo 2008
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