ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
AIS Napoli a Malazè 2012

“La Macchina del Tempo”
L’Invecchiamento e il gusto vintage.
Degustazione e riflessioni con Falanghina e Piedirosso d’antan.
Mercoledi 12 Settembre ore 17.30
Via Campi Flegrei n.19A 80078 Pozzuoli (NA)

In degustazione
Campi Flegrei Doc Falanghina Contrada Salandra 2005
Cruna Delago Campi Flegrei Doc Falanghina La Sibilla Vini 2007
Montegauro Campi Flegrei Doc Piedirosso Grotta del Sole 2001
Vigna del Pino Campi Flegrei Doc Falanghina 2003

A seguire buffet con il PanFish di Fish and Fruit di Antonio Buono

Info e prenotazioni: tommasoluongo@yahoo.it o info@aisnapoli.it

A cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli e

di Anna Ciotola, referente Ais per i Campi Flegrei.

Un seminario dedicato allo scorrere del tempo sorseggiando Falanghina e Piedirosso d’antan nella splendida location della Villa di Livia a Pozzuoli. In uno dei momenti più intensi del film Sideways (2004) Maya, la cameriera interpretata da Virginia Madsen, nel raccontare a Miles (l’attore Paul Giamatti) della sua passione per una buona bottiglia, dice: “il vino è vivo, come ognuno di noi. Nasce, cresce e raggiunge la maturità. In quel momento, ha un gusto fantastico…”. Ed è forse proprio per questo suo assomigliare a un essere vivente che, quando si parla del vino e del suo rapporto con il tempo, ci affascina così tanto il processo di trasformazione innescato dall’invecchiamento, con tutti i cambiamenti che questo fenomeno regala al nettare di Bacco.