Di Ettore Guerrera
C’è un nuovo prodotto dell’agricoltura: è la birra! Con il decreto ministeriale 212/2010, le aziende agricole che producono orzo, avranno la possibilità di creare una malteria o un birrificio aziendale, usufruendo di una tassazione, calcolata sul reddito agrario.
L’Italia non è uno storico produttore di varietà d’orzo, ma il fenomeno dei “birrifici agricoli”, già in crescita, potrebbe subire un’accelerata definitiva dalle nuove norme, in un’ottica di produzione di qualità interamente all’interno dell’azienda.
Unico vincolo: minimo il 51% del prodotto di base deve essere prodotto in azienda
Con la pubblicazione in Gazzetta ufficiale del decreto del ministero dell’Economia e delle finanze che aggiorna la tabella dei beni oggetto delle attività agricole connesse, gli agricoltori potranno preparare birra ,grappa ,pane, panini, cialde, rustici, pizzette e altre specialità salate.