ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE di NAPOLI

 

Ais Napoli e lo Champagne: Bruno Paillard a Napoli.
L’emozionante storia di un uomo tenace che insegue un sogno…

 

Una piccola cantina in affitto che diventa la blasonata Maison Bruno Paillard: un Négociant-Manipulant di 25 ettari di proprietà (ben 10 Grand Cru) con una produzione che sfiora le 500.000 bottiglie ed una prestigiosa sede alle porte di Reims griffata dall’architetto Jacques Bléauth. A veder così tanta grandeur riesce difficile immaginare solo una trentina di anni fa il giovane Paillard che decide, per inseguire il sogno di fondare un’azienda tutta sua, di vendere la vecchia Jaguar…In pochi anni, folgorato da un amore viscerale per le bollicine, riesce con i suoi champagne a conquistare tutto il mondo!Bruno Paillard ci racconterà nell’atmosfera intima dell’enoteca Ciao Vino la sua piccola grande storia, caratterizzata dall’incessante ricerca di realizzare degli champagne di prestigio che dimostrino di saper coniugare stile, eleganza e grande piacevolezza: dai raffinati ed immediati sans année alla maturità dei fascinosi millésime.

In degustazione:

Brut Première Cuvée brut S.A
Rosè Première Cuvée S.A
Brut Assemblage Millésimé 1996

Blanc de blancs Millésimé 1996

Blanc de blancs Millésimé 1995

 

Enoteca Ciao Vino
27 Novembre ore 11.30 euro 30
Via Madonna del Pantano, Varcaturo (Na)
Info e prenotazioni: 081.5090425 – 3337267080 – fabrizioerbaggio@libero.it

 

Dopo la degustazione tecnica…buffet “Miseria e Nobiltà” ovvero trippa e mozzarelle innaffiate dalle bollicine Bruno Paillard

 

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli