ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli
AIS Napoli e Malazè presentano
Lunedì 7 settembre ore 19,00
Villa di Livia, Via Campi Flegrei, 19 A – 80078 Pozzuoli (NA)
Info e prenotazioni: segreteria@aisnapoli.it 320.8153647
Seminario con Degustazione:
La gestione della vite: tra tradizione ed innovazione
La tecnica di potatura per la salvaguardia delle antiche forme di allevamento insostituibile alleato per la biodiversità viticola nel territorio flegreo
Nell’affascinante cornice di Villa di Livia, in una sala ricavata dall’atrio di un’antica villa romana, il preparatore d’uva Pierpaolo Sirch ci introdurrà all’antica arte della potatura della vite: un duro e nob il e mestiere, intriso di amore per la terra e condito da sudore e immensi sacrifici, un patrimonio di tradizioni e di esperienze che deve sapersi confrontare con le conquiste della ricerca scientifica. Passione e scienza, un connubio al servizio della natura per ottenere uve migliori… A seguire:
I Campi Flegrei incontrano il mondo: I vini da uve a piede franco
Iniziamo un viaggio “nel bicchiere” alla ricerca dei territori dove la filossera è stata sconfitta…
Le altezze alpine della Valle d’Aosta, le ceneri e i lapilli dei Campi Flegrei in Campania, i terreni vulcanici dell’Etna in Sicilia, la sabbia finissima dell’isola di Sant’ Antioco in Sardegna. Cinque vini unici, da uve a piede franco, che esprimono la naturale forza espressiva del terroir.
Prié Blanc Metodo Classico Extra Brut Golf Club Courmayer et Grandes Jorasses 2006
Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle
Falanghina 2007 Contrada Salandra
Piedirosso 2008 La Sibilla
Carignano del Sulcis Kanai Riserva 2005 Sardus Pater
Nerello Mascalese e Nerello Mantellato 1999 Calabretta
Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
Malazè, l’evento enogastronomico dei Campi Flegrei www.malaze.org
Nella foto (courtesy of Sardus Pater): Vigneti di Carignano ad alberello su piede franco allevati sull’isola di Sant’ Antioco in Sardegna
Avrei voluto esserci ! Complimenti per l’iniziativa.
Un abbraccio
Gennaro
Grazie Gennarò…Alla prossima
Ci hanno segnalato che il numero (di cellulare) indicato per le prenotazioni era sbagliato…abbiamo provveduto alla correzione. In effetti c’era uno zero in più. Chiediamo scusa per il disagio ai soci ma soprattutto alla persona che, suo malgrado, si è vista il cellulare assaltato dai soci Ais desiderosi di iscriversi a questo interessante seminario!